手工生产木耳的厂家传统工艺

木耳作为一种常见的食用菌，不仅在口感上令人称道，而且从营养价值上也非常出众。我国是黑木耳的故乡，从很早以前就有了栽培和生产历史。那么，木耳主要产地分布在我国的哪些地方呢？

黑木耳中口感好的光木耳主产区位于东北的大小兴安岭和长白山上一带。其中以黑龙江的牡丹江地区和河南的伏牛山区卢氏县为主要产地和种植基地。牡丹江地区的东宁县绥阳黑木耳批发大市场是目前国内大品种齐全的东北黑木耳批发市场。而河南卢氏县则是黑木耳的野生产地。

牡丹江地区位于黑龙江省，地处长白山东北部的张广才岭和老爷岭锅盔山脉的交汇地带。该地区林业资源丰富，气温和湿度条件适宜于黑木耳等*类名贵食用菌的生长。黑木耳在这里得到了良好的生长环境，因此品质优良，风味独特。

除了东北地区，云贵两广的云岭和横断山区也是重要的黑木耳产区。这些地区的气候条件适宜黑木耳的生长，土壤肥沃，为木耳的生产提供了良好的条件。

还有一些地方也是黑木耳的产地，如秦岭巴山、伏牛山神农架大别山、武夷山等地。这些地方的自然环境优越，适宜于黑木耳的种植和生产。

同时，需要注意的是，黑木耳和白木耳在一些方面有所区别。首先是营养元素的含量方面，黑木耳中铁的含量较多，而白木耳中富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。其次，黑木耳和白木耳属于不同的*类别，从属性上有所区别。*，黑木耳的颜色是黑褐色，而白木耳是白色。

在选购黑木耳和白木耳时，有几点需要注意。对于白木耳来说，由于大部分是进口干货白木耳，所以要选择新鲜的白木耳，呈现整朵完整，自然白色，带有半透明感，没有发霉并且没有刺鼻怪异的气味。对于新鲜的黑木耳来说，要选择完整如花张开，表面没有破裂毁损的木耳，没有发霉的情况。而干燥的黑木耳则有清香而不刺鼻的味道，在处理时需要先泡开。

综上所述，我国的木耳产地主要分布在东北的大小兴安岭和长白山，以及河南的伏牛山区卢氏县等地。无论是黑木耳还是白木耳，它们在不同地区的栽培和生产都受到当地气候和土壤条件的影响，所以口感和质量也有所不同。挑选时要注意木耳的完整性、颜色和气味，确保选购到优质的木耳产品。