散养的云南土鸡蛋：你知道哪里可以买到吗？

云南季预售的云南土鸡蛋是一种特别的食材，它们是在怒江的泸水县的山林间散养生长的。该地地处云南省滇西纵谷区，是一个自然秘境，东部有碧罗雪山，西部有高黎贡山，夹怒江从北向南纵贯全境。这里的自然环境优美，远离城市污染，交通也不便，人口较少。

据养殖场负责人介绍，怒江泸水县的云南土鸡饮用的是雪山山泉水，它们的食物来源非常丰富，包括五谷杂粮、山间昆虫、野生植物和花椒籽。白天它们在林间嬉戏玩耍，晚上则宿在树梢之上，有很大的活动空间，*了它们的运动量，因此更加健康。

云南土鸡蛋的鸡种选用的是四川省万源旧院镇旧院黑鸡，这些黑鸡一部分长有豆冠，全身羽毛呈黑色带翠绿色光泽，乌皮、乌羽、乌肉、乌骨、乌内脏，蛋壳浅褐色，少数偏绿色。这种鸡被中科院命名为：“世界稀有，中国独有，万源特有”，是一种非常独特的鸡种，被称为生命之源绿色食品。

云南季预售的每一颗云南土鸡蛋形成的过程都是一段神奇的生命旅程。他们进行了严格的种鸡筛选，所选之鸡下的蛋大小均匀，蛋壳坚硬光滑，蛋黄大而色深，蛋清晶莹剔透略带金黄，腥味略少，味道略带甘甜。将云南土鸡蛋打开时，蛋黄非常有弹性，用手指按下去不会散开，还是保持原状，蛋黄饱满凸起，有韧性，用筷子也能够夹住。相比之下，普通的鸡蛋蛋清中水分较多，蛋黄也较为稀疏，容易散开。

云南季预售的云南土鸡蛋可以像普通鸡蛋一样进行蒸、炒、煎等制作方式。特别是时值秋冬季节，推荐两款应季的鸡蛋美食。第一款是花椒鸡蛋，制作方法与一般的鸡蛋无异，但在炒制时加入适量的花椒，给鸡蛋增添了香味和特殊的口感。第二款是炖蛋冬瓜汤，将云南土鸡蛋打散后加入冬瓜汤中，慢慢炖煮，营养丰富，口感鲜美。

云南季预售的云南土鸡蛋是一种自然、绿色、健康、*的食材。它们生长在怒江泸水县的山林间，饮用雪山山泉，以五谷杂粮、山间昆虫、野生植物和花椒籽为食，拥有很大的活动空间，更加健康。这些鸡蛋经过严格的种鸡筛选，蛋壳坚硬光滑，蛋黄大而色深，蛋清晶莹剔透略带金黄，腥味少，味道甘甜。无论是花椒鸡蛋还是炖蛋冬瓜汤，都能够体现出云南土鸡蛋的独特口感和美味。如果您想品尝这种散养的云南土鸡蛋，可以到云南季预售的渠道购买。