西藏传统方法，四川特色雅安藏茶：批发市场销售一片红火！

西藏传统方法，四川特色雅安藏茶：批发市场销售一片红火！

近年来，西藏传统方法制作的雅安藏茶在批发市场销售一片红火。据了解，鉴别藏茶的品质通常需要四大步骤：一看、二闻、三泡、四品。同时，藏茶还分为散茶和紧压茶两种类型。

在鉴别散茶的过程中，首先需要观察茶叶的外形。好的散茶，茶叶应呈卷屈紧实的条索形或颗粒形，叶片完整、结实、有韧性，并且手持时有重实感。叶片表面应富有光泽，油光亮丽，呈褐黑色。反之，如果茶叶受损、韧性差、感觉轻盈、呈现网状或暗淡无光，则为品质较差的茶叶。

其次，闻香也是鉴别散茶品质的重要步骤。好的藏茶闻起来应该有浓郁的茶香，并且如果保存得当，这种茶香可以历经多年而不衰减。因此，只要能闻到浓郁的茶香，就可认定为好茶。相反，如果闻不到茶香，或者伴有霉味或其他不纯的味道，就不能称之为好茶。

第三步是泡茶。冲泡藏茶时，用滚烫的沸水冲泡，茶汤会溢出琥珀红的颜色，由浅而深。好的藏茶，茶汤不仅要红，还要透亮、晶莹剔透，带有玫瑰色的光泽。相反，茶汤红里带黑、浑浊或暗淡的茶汤都不算好茶。

*一步是品味和香味。品茶是双重的，嘴里品尝口味，鼻里闻香味。好的藏茶口感醇和、厚重，甘爽，回甘等，让人喝了还想喝，愿意并乐意接受。相反，喝起来有怪味、闻起来有异味，甚至让嗅觉生排斥，味觉难以接受的茶叶，则不算好茶。

除了散茶，还有紧压茶也是藏茶的一种类型。紧压茶呈砖形，包括金尖、康砖、藏砖、青砖等。紧压茶的品质建立在散茶的基础上，所以散茶好，紧压后才能好。良好的紧压茶在压制过程中，要保持茶叶足够干燥，并经过蒸气软化后紧压成型。这样的砖茶酥松透气，富有活力，类似于米花糖。相反，如果紧压过死、板结，闻不到茶香，还容易发霉变质，就算不得好茶。此外，还有一种紧压茶是工艺茶饼，主要用于观赏，要求图案美观，表面光滑，紧压程度较高。从品茶的角度来看，还是推荐喝散茶和砖茶。

在现实生活中，我们往往没有足够的时间去完成四大步骤。但即使如此，只要能仔细观察茶叶外形，闻到纯正的茶香，基本上也能够判断出茶叶的好坏。因此，无论是购买藏茶还是品尝藏茶，我们都可以参考这些方法，选出一款适合自己口味的好茶。