了解四川雅安古法制作的藏茶，体验其中独特制作方法

了解四川雅安古法制作的藏茶，体验其中独特制作方法

四川雅安素有“茶”的诞生地之称，可以说是茶叶的鼻祖。在2000多年前，道士吴理真在雅安的蒙山收集野茶，并种下七株仙茶，用甘露井水熬煮，创造了流芳百世的茶这个饮品。因此，雅安成为了全世界茶的诞生地。在唐宋时期，雅州出产的茶叶通过西南边陲运往西藏，形成了*的“南路边茶”，并且雅安还是茶马互市的核心位置。

雅安作为茶马贸易的中心，集中了从四川泸州、宜宾、灌县、重庆等地和一部分云南的原料茶重新整合，规模壮大。每年有多达15000匹以上马匹在雅安集结，运送藏茶入藏。在明初，雅州碉门茶马司规定，西藏的马给予40斤茶，中等马给予30斤茶，下等马给予20斤茶。当马匹缺乏的时候，规定又改为给予120斤、70斤和50斤茶。可以说雅安在茶马贸易和藏茶运输中扮演着举足轻重的角色。

新中国成立后，雅安向藏区输送了500多万担藏茶。而西藏自治区每十年举行一次的大庆典上，政府都将雅安产的藏茶作为珍品馈赠给每一位藏族同胞，可见其地位和重要性。

在品茶方面，雅安藏茶有两种冲泡方法，一种是盖碗冲泡法，一种是滤杯冲泡法。

盖碗冲泡法：

1. 将约5克的藏茶放入盖碗中。

2. 注入刚刚煮开的沸水，并倒掉初道茶水。

3. 再次注入沸水，水没过茶叶，盖上盖碗，静置大约30秒左右。

4. 将茶汤滤出到公道杯中，这样一杯红、浓、醇、陈的好茶就泡好了。

滤杯冲泡法：

1. 将约5克的藏茶放入滤杯中。

2. 注入刚刚煮开的沸水，水没过茶叶。

3. 等待片刻后，拿出滤杯并倒掉初道茶水。

4. 再次注入沸水，水没过茶叶，盖上杯盖，静置20秒左右。

5. 打开杯盖将滤杯倒置，稍微滴去茶汁，放在杯盖里。

6. 至此，一杯红、浓、醇、陈的好茶就泡好了。

在享用藏茶的过程中，千万别忘了滤杯中的茶叶，藏茶非常耐泡，所以在将喝完初道的茶汤时，可以将滤杯放回茶杯中，再次注水，盖上，稍作静置，一杯藏茶又可以泡好了。而二泡和第三泡的茶汤可以混合在一起喝以免过浓。之后，每增加一泡需要增加15秒钟的时间，以此类推。

以上就是了解四川雅安古法制作的藏茶，并体验其中独特制作方法的相关知识点。雅安作为茶叶的发源地和茶马贸易的中心，其地位和重要性不可忽视。品茶时，盖碗冲泡法和滤杯冲泡法都是可以选择的方式，可以根据个人的喜好来决定。无论哪种方式，都能够体验到红、浓、醇、陈的上好藏茶的美味。