玉溪元江咪哩乡的知名茶叶销售商- 元江咪哩茶

元江咪哩茶是玉溪元江咪哩乡的知名茶叶销售商，主要经营各种茶叶产品。茶叶加工程序是制作优质茶叶的重要环节，不同类型的茶叶有不同的加工过程。以下是元江咪哩茶主要茶叶产品的加工程序。

一、绿茶的加工程序：

1、创建绿色邮寄茶园，培育达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。

绿茶的加工需要使用符合绿色食品认证要求的茶叶鲜叶，因此要在邮寄茶园中培育出优质的茶叶。

2、茶叶鲜叶采摘（人工采摘）。

为了*茶叶的质量，精品绿茶采摘一芽一叶，高品质绿茶采摘一芽两叶，晒青毛茶采摘一芽三叶。

3、鲜叶摊晾萎凋。

将采摘好的鲜叶撒到晾茶架上，在通风、防晒的茶棚里进行萎凋，这一步是为了使茶叶中的水分蒸发，减少鲜叶的涩味。

4、鲜叶杀青。

精制茶采用手工杀青，高品质茶和晒青毛茶采用机械杀青，这一步是将鲜叶进行加热处理，停止酶活性，防止茶叶氧化。

5、揉捻。

杀青后的鲜叶进行揉捻，精制茶采用手工揉捻，高品质绿茶和晒青毛茶采用机械揉捻，这一步是为了使茶叶形成条索状，释放茶叶中的内部酶汁。

6、解块。

机械揉捻的鲜叶，需要经过解块，即解开茶叶中的扎结。

7、干燥。

精制茶通过炒干的方式进行干燥，高品质茶使用热风烘干，晒青毛茶使用太阳晒干。

8、捡梗分装。

干燥后的茶叶经过捡梗分筛，按不同的品质、重量、规格，装入不同的包装盒、包装袋后，成为商品茶。

二、红茶的加工程序：

1、创建绿色邮寄茶园，培育达标绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。

红茶的加工同样需要使用符合绿色食品认证要求的茶叶鲜叶。

2、茶叶鲜叶采摘（人工采摘）。

精品红茶采摘一芽一叶，高品质红茶采摘一芽两叶，晒红茶采摘一芽两叶。

3、鲜叶萎凋。

红茶的鲜叶萎凋方法与绿茶相同，但萎凋度更大一些。

4、揉捻。

制作红茶都是采用机械揉捻。

5、发酵。

揉捻好的鲜叶放入发酵器皿中，进行有机化学氧化反应，使茶叶由绿叶变红，香味由鲜叶香变蜜香。

6、解块。

发酵好的茶叶需要通过解块机解块，并顺便烘干或晒干。

7、干燥。

红茶的干燥有三种方式，精制红茶是通过炒干，高品质红茶是用热风烘干，晒红茶是利用太阳晒干。

8、包装。

干燥的红茶经过筛选，去掉茶梗的片碎末，分级、分量，进行不同规格、数量的包装，形成商品茶。

三、白茶的加工程序：

1、创建景谷大白茶茶园，培育壮硕的大白芽。

2、采摘，只采一芽。

制作白茶时只采摘茶树上的嫩芽，老白茶则采摘一芽一叶。

3、摊晾萎凋。

将鲜叶摊晾在通风、不被阳光直射的茶棚里进行萎凋。

4、干燥。

萎凋后的茶叶利用太阳晒干，即成为白茶。

5、绿白茶的制作。

绿白茶是将萎凋后的白芽经过杀青后再晒干的白茶，因为引入了绿茶的制作步骤，所以被称为绿白茶。

以上是元江咪哩茶主要茶叶产品的加工程序，通过了解茶叶的加工过程，可以更好地了解茶叶产品的质量和口感特点，为消费者选择合适的茶叶产品提供参考。