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墨脱石锅是一种使用稀有天然岩石——皂石制作而成的石锅。墨脱石锅的原材料雅鲁藏布江沿岸的皂石，经过人工打制而成。它的质地绵软，颜色以灰褐色和灰白色为主，外形呈桶状，厚度约为硬币大小，规格大小不等。墨脱石锅的制作工艺被定位为非物质文化遗产。

墨脱石锅之所以受欢迎，主要是因为它具有多种优点。首先，墨脱石锅的锅底有平底和弧形两种，经测试能够耐住高温，具有传热快、不粘锅、不变色等特点，适用于各种烹饪方式。其次，墨脱石锅*。

如何辨认墨脱石锅呢？首先，墨脱石锅的原材料是产自雅鲁藏布江悬崖峭壁的天然皂石，其色泽主要为灰白色和灰白偏青色。其次，墨脱石锅的质地非常绵软，用指甲轻轻划一下就会有明显的划痕。此外，使用过程中石锅会上油上火后呈现出如墨玉一般的色泽，且颜色会越用越深。整个锅体的纹路清晰，没有任何粘贴迹象，由一块石头打磨而成。

墨脱石锅的使用和保养也需要注意。首先，在使用前需要用食用油或猪油将锅体内外均匀擦涂二到三遍，并加入清水用小火煮2-3个小时倒出，冷却后用温水清洗干净即可正常使用。在煲汤时要保持锅中*体开裂。在使用完后，不能立即用冷水冲洗，要等到锅体完全冷却后才能清洗，尽量避免使用清洁球，可以用淘米水清洗。至于保养方法，主要有低温油炸法和盐水浸泡法。低温油炸法是将石锅洗干净、擦干，用冷油炸锅2个小时左右，油温不宜过高，否则易炸裂。盐水浸泡法是将石锅洗干净、擦干，按照10升水一斤盐的比例，将石锅完全浸泡在盐水中泡足2天。

墨脱石锅以其天然材料和特殊制作工艺而备受欢迎。其独特的特点使得它成为了厨房中不可或缺的炊具之一。而且，墨脱石锅不仅具有优异的*