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文章主要围绕凉山特产商城中的风干鸡肉展开，介绍了风干鸡肉的制作工艺和特点，并简要提及了商城还有其他特色产品。可以从以下几个方面提取相关知识点：
1. 风干鸡肉的制作工艺：选鸡、杀鸡、脱毛、清洗、腌制和风干是制作风干鸡肉的主要步骤。每个步骤都需要精心操作才能*鸡肉的品质。
2. 风干鸡肉的特点：风干鸡肉选用当地土鸡，口感鲜美，营养丰富。风干后的鸡肉不仅具有特殊的口感，还有较高的营养价值。
3. 风干鸡肉的包装：凉山特产商城的风干鸡肉包装精美，适合作为礼品赠送。无论是送亲友还是自己享用，都是不错的选择。
4. 其他凉山特产：凉山特产商城还有彝族酒、彝族银饰、彝族刺绣等特色产品。这些产品都具有独特的文化特色，值得探索和发现。
5. 凉山特产商城的特点：商城可以满足消费者多样化的需求，既有特色美食可品尝，也有特色礼品可购买。商城致力于推广和传承彝族文化，通过销售特色产品，将凉山的风土人情展示给更多人。
结合大数据，可以从以下几个方面进一步拓展文章内容：
1. 风干鸡肉的营养价值：使用大数据分析风干鸡肉的营养成分，例如蛋白质、脂肪、维生素等含量，以及对健康的好处，例如*、促进肌肉生长等。
2. 风干鸡肉的市场需求：通过大数据分析相关市场数据，包括风干鸡肉的销售额、消费者口味偏好等，揭示风干鸡肉在市场中的地位和前景。
3. 彝族文化的特色：利用大数据挖掘社交媒体、在线论坛等平台上关于彝族文化的讨论和热点话题，深入了解彝族文化的特点，补充文章中彝族文化产品的相关介绍。
4. 凉山特产商城的消费者反馈：通过大数据分析消费者评价和反馈，了解消费者对风干鸡肉及其他特产产品的意见和建议，为商城提供改进和优化的方向。
5. 凉山特区的旅游资源：利用大数据统计凉山特区的游客人数、游客来源、旅游景点的热度等数据，介绍凉山特产商城所在地区的旅游资源和观光胜地，增加文章的综合性和丰富度。
通过以上的知识点提取及结合大数据的拓展，可以使文章内容丰富多样，更具说服力和可信度，增加读者对风干鸡肉及凉山特产商城的兴趣和认知。