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寿阳柿饼是山西土特产中的一种，和平遥柿饼一样，也是非常受欢迎的山西特色美食。然而，寿阳柿饼的价格比平遥柿饼更吸引人，主要有以下几个原因。
首先，寿阳柿饼的生产成本相对较低。寿阳地处山西省东南部，气候条件适宜种植柿树，所以寿阳柿饼的原材料可以在当地以较低的价格获取。而平遥地处山西省中部，地理位置稍偏，柿子的原材料成本较高，因此平遥柿饼的价格也就相对较高。
其次，寿阳柿饼的制作工艺相对简单。制作寿阳柿饼主要是通过把柿子晒成干硬并去皮，然后用特殊的工具将柿子压成薄片，再经过烘烤，*切割成块状。由于制作工艺简单，所以寿阳柿饼的生产效率较高，也就能够以较低的成本制作更多的柿饼，这也为其价格更加吸引人提供了基础。
*，寿阳柿饼的市场定位相对较低。平遥柿饼作为山西土特产中的代表之一，已经在国内外享有较高的知名度和声誉。平遥柿饼作为一种高端的土特产，在市场上定价较高，也相对较少做*。而寿阳柿饼虽然也是山西土特产，但相对来说知名度不如平遥柿饼，所以价格更低，也更容易吸引消费者购买。
综上所述，寿阳柿饼的价格比平遥柿饼更吸引人的原因主要有以下几个方面：生产成本低，制作工艺简单，市场定位较低。对于喜爱山西土特产的消费者来说，寿阳柿饼是一种性价比较高的选择。无论是作为休闲零食，还是作为馈赠他人的礼品，寿阳柿饼都是一种非常不错的选择。