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湖南老鸭麻鸭是湖南省的特产之一，被誉为全国农产品地理标志产品。它以其肉质细嫩、口感鲜美以及丰富的营养成分而受到大家的喜爱。老鸭麻鸭是湖南地区的一种老品种，一般以玉米、稻谷、河里的螺丝、小鱼、小虾为主食。其中，攸县麻鸭是湖南省有名的蛋用型地方鸭种，全身羽毛呈现黄褐色与黑色相间的麻色，因此得名麻鸭。
老鸭麻鸭具有体型小、生长快、成熟早、产蛋多、饲料利用高以及适应能力强等特点。在烹饪方面，老鸭麻鸭有多种制作方式，如白斩、煲汤、炒制等。其中，白斩鸭是一种比较受欢迎的烹饪方式。将适量的纯净水倒入锅中，水的量刚好淹没半只鸭，然后将水煮沸，再调小火煮至略滚即可。与生鸡相比，煮鸭更加容易掌握火候。另外，湖南特色的湘西炒麻鸭也是一种常见的烹饪方式。
除了老鸭麻鸭，湖南还有一种特色农产品——湖南五黑乌鸡，也被称为五黑一绿鸡。它之所以被称为五黑乌鸡，是因为它具备了毛黑、冠黑、皮黑、肉黑、骨黑等特征，并且产的蛋是绿壳的。这种乌鸡体形较小，适应性广，抗病力强。它的主食包括黄粉虫和谷物，内含丰富的黑色素、紫色素、氨基酸和微量元素。
湖南五黑乌鸡在中国已有1300多年的养殖历史，是一种稀有的珍禽。湖南地区的农场，如隆回县的邵阳市和湖南龙门阵生态农场有限公司等，都在进行五黑乌鸡的养殖。农村散养的五黑鸡产的鸡蛋壳是绿色的，每个月都可以卖几千斤。五黑乌鸡除了可以食用外，其药用价值也非常高。五黑乌鸡肉质鲜美，含有丰富的营养物质，对人体有很多好处。
总的来说，湖南老鸭麻鸭和湖南五黑乌鸡都是湖南地区的特色农产品，它们具有独特的口感和丰富的营养成分，深受人们喜爱。不仅可以在湖南当地享用到这些美食，还可以在湖南生态农业的网站上购买到这些特产产品，无论是旅游还是购买，都能带给人们全新的美食体验。